Eventos para asadores y parrilleros, donde despertarás tus sentidos.
Cali - Colombia
Nosotros
FEDERACIÓN DE ASADORES Y PARRILLEROS DE COLOMBIA Sabor Colombiano
Sabor Colombiano
a la Brasa
¡ La Federación de la gente!
La Federación de asadores y parrilleros de Colombia (FEDAPC), en cabezada por su presidente Carlos Alfredo Fernández Campo, es una entidad sin ánimo de lucro cuyo propósito es promover, preservar, enriquecer y difundir la importancia de la gastronomía colombiana por medio del desarrollo, la integración y la gestión social, uniendo todos los gremios que la componen, tales como; chefs y asadores profesionales o empíricos, campesinado, proveedores, escuelas gastronómicas, restaurantes y demás.
- Lograr que Colombia sea potencia gastronómica mundial.
- Unir todas las agremiaciones a nivel nacional, en cuanto a gastronomía se refiere.
- Preservar la cultura gastronómica del país.
2023
Realizcion de Encuentros
Grill Master
Se celebra el primer encuentro nacional, reuniendo a parrilleros de todo el país para compartir técnicas, recetas y fortalecer la comunidad gastronómica, con ello obtener el premio “Mejor parrillero de Colombia”.
2022
Nuestro Inicio
Fundación de la Federación
La pasión por la parrilla da inicio a la Federación de Parrilleros y Asadores de Colombia, estableciendo un punto de encuentro para amantes de la brasa
2024
Segundo Gran Encuentro
2do Gran Iberoamericano de Parrilleros
Se celebra el segundo encuentro Parrillero, reuniendo a parrilleros de todo Latinoamérica para compartir técnicas, recetas y fortalecer la comunidad gastronómica, con ello obtener el premio “Mejor parrillero de Latinoamérica”.
Mencion de Exaltación de Honor por el Concejo de Cali
La Federación de Parrilleros y Asadores de Colombia se complace en compartir la emocionante noticia de haber sido distinguida con un prestigioso reconocimiento de excelencia. Este honor no solo celebra el arduo trabajo de la federación, sino que también reconoce la dedicación y habilidades de nuestra vibrante comunidad parrillera.
Este logro es más que un galardón; es un tributo a cada parrillero y asador que ha contribuido con pasión y maestría a la riqueza de nuestra cultura gastronómica. Es un testimonio de la artesanía detrás de cada parrilla encendida, de cada receta compartida y de la convicción de preservar la tradición del asado en Colombia.
Agradecemos profundamente a todos los miembros de la Federación, cuyo compromiso ha sido fundamental para alcanzar este reconocimiento. Nos inspira a continuar promoviendo la excelencia en el arte de la brasa y a seguir siendo una fuente de inspiración para todos aquellos que comparten nuestra pasión.
Este reconocimiento no solo es un honor para la Federación, sino también un compromiso renovado de seguir encendiendo la llama de la parrilla, promoviendo la camaradería culinaria y compartiendo el amor por la brasa en cada rincón de Colombia. ¡Celebremos juntos este logro, porque cada asado, cada sabor y cada momento compartido nos acercan más a la excelencia!
OBJETIVOS
01
Promover y potencializar el gremio parrillero a nivel Nacional e Internacional.
03
Convertir a Colombia en un destino gastronómico único e irremplazable.
02
Permitir que los asistentes al evento vivan una experiencia sensorial a raíz de la diversidad cultural.
04
Posicionarnos como epicentro mundial para eventos gastronómicos basados en el arte del asado.
